En España el valor de la producción ecológica en origen se ha multiplicado por 6,5 entre los años 2000 y 2009 y la superficie ecológica se ha multiplicado por 4,2 en dicho período. Por su parte el mercado interior de alimentos se ha multiplicado por 3 en dicho período. Todo lo cual es claramente indicativo del intenso proceso de crecimiento que está siguiendo el Sector Ecológico español.
La producción ecológica y el mercado de los alimentos ecológicos han seguido una larga y continuada trayectoria de crecimiento, tanto en España como en la UE. Esas oportunidades de crecimiento del Sector Ecológico representan claras opciones de generación de empleo y riqueza, especialmente en el medio rural.
No es fácil encontrar, en estos momentos, segmentos de actividad económica con tanta capacidad de generación de empleo y riqueza.